挑最自然的吃

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一本关于食品安全的实用科普图书。面对现代社会无处不在的隐藏食品毒素,作者提出遵循自然、取材生机,才是免受食品毒害的无敌良方!黄伟德,澳洲著名自然及传统医学专家,顺势疗法医师。
书    名
挑最自然的吃
作    者
(中国台湾)黄伟德
ISBN
10位7561338090 13位9787561338094
定    价
¥23.80 元
出版社
陕西师范大学出版社
出版时间
2007-09

挑最自然的吃内容提要

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在这个便利的社会,你是打算买一份快餐店可口的炸鸡?还是选择到楼下开了三十年的面馆吃牛肉面?或者是回家自己煮饭?可能当你吃进了肚子也不知识,明明是一碗美味的豆花,却已经中了什么变种细菌的毒。
或许你对快餐食品、转基因食品和过度加工食品都已习以为常,对食品添加剂、氟化自来水和化学调味剂也已见惯不怪了。可是你是否知道,为了讲究速率和精致,这些人类的“杰作”正悄无声息地毒害着我们的身体;农作物使用了大量化学肥料及农药;饮品中加入了阿斯巴甜;食品添加剂被广泛使用;餐桌上尽是受重金属污染的海鲜……每一口食物中不知隐含了多少毒素,更多的食物则早已丧失原有的营养价值。
是的,别让食物杀了你——请和我们一起挑最自然的吃,让生命的健康活泉源源不绝!

挑最自然的吃作者简介

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黄伟德,澳洲著名自然及传统医学专家,顺势疗法医师。《香港经济日报》“大自然医生”专栏、《明报》、《快报》、《姊妹》、《香港电视》等栏目的特邀作家,专栏内容涵盖自然疗法、绿色生活、生态关怀、医药时事等。

挑最自然的吃目录

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推荐序
与大自然和好
跟着自然走
现代神农氏
从自然中获得生机
作者序
吃得自然
第一篇 挑最自然的吃
1 什么是天然食物
返璞归真
认识有机耕种
怕农药,吃肉不吃菜吗?
抗生素比农药更可怕
2 基因工程的可怕
什么是基因工程?
为什么要基因工程?
结果,有减少使用化学农药吗?
究竟基因工程有什么危险?
高科技,高危险?
哪些食物经过基因改造?
找出完整的食物
3 添加剂的潜在危机
受食品添加剂伤害的高危族群
人工调味料——味精
代糖——阿斯巴甜
砂糖是百病温床
4 增色加味零负担
生命之盐
健康的甜蜜食物
5 脂肪可怕吗?
高品质的脂肪
择“肥”而吃
6 吃醋好处多多
醋有什么用?
怎样选择醋?
什么体质适合吃醋?
酿醋的工艺?
7 最平民的营养高汤——味噌汤
……
8 生活更自然
第2篇 找出吃的平衡点
1 身体的平衡
2 健康味道
3 开心入厨房
4 电脑人护眼秘笈
5 增强学习效率大法
6 女性补充钙质不可不知
附录一:维生素食物来源
附录二:常见食品热量表
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