豆腐虹鲟鱼

编辑:水泵网互动百科 时间:2019-12-07 21:33:09
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
豆腐虹鲟鱼是一道美食,主要用料是虹鲟鱼、豆腐西芹洋葱木耳制作而成。
中文名
豆腐虹鲟鱼
主要食材
虹鲟鱼,豆腐
分    类
家常菜
口    味
鲜味

目录

豆腐虹鲟鱼材料辅料

编辑
葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱西红柿酱

豆腐虹鲟鱼做法

编辑

豆腐虹鲟鱼做法一

1、发酵粉 和白糖,盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋,牛奶倒入面粉里,加入小半碗水,一起和面
3、和好面以后,把黄油放到饭碗里,放入微波炉,微化,或者放到碗里,把碗放到热水里,让黄油融化开
4、把黄油倒入面团里,反复揉面,把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住,让面团和空气隔离开。饧面(醒面),等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂,擀成面片,然后切成等边三角形,底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小,把香蕉切成几段,放在面皮上,卷起来(一般小面包卷,1/2个香蕉就够了)
8、卷好后,两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上,静置10几分钟
9、烤箱遇热5分钟,上下火150度,烤40分钟(数据仅供参考。烤的时候注意观察,否则烤糊了)
10、剩余的面,烤盘装不下了。放到方型烤盒里,面团里包上整只的香蕉,一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后,用饼铲,铲出来放到盘子里食用

豆腐虹鲟鱼做法二

1、虹鳟鱼清理干净,切成4段,抹少量盐腌10分钟,豆腐、洋葱切块,西芹切片,木耳改刀;
  2、炒锅加油烧热,放豆瓣酱和西红柿酱爆香,加足量水,下豆腐木耳,加盐糖炖15分钟;
  3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中,炖10分钟,出锅[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品