甜苦瓜籽

编辑:水泵网互动百科 时间:2019-11-13 23:22:37
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甜苦瓜籽是苦瓜长到熟透了时,它的籽会变成红色,吃起来甜丝丝的。苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,原产地不清楚,但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。
中文名
甜苦瓜籽
外文名
凉瓜
对    应
苦瓜
特    点
一年生

甜苦瓜籽甜苦瓜籽

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苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。
苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,还要洁白漂亮,如果苦瓜出现黄化,就代表已经过熟,果肉柔软不够脆,失去苦瓜应有的口感,瓜瓤与籽变成红色且清甜。[1] 

甜苦瓜籽苦瓜简介

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苦瓜分为白色苦瓜,与绿色苦瓜两种。又苦又甘的苦瓜,常用来作汤、拌炒、生食或腌渍,亦可作果汁或苦瓜酒,一般苦瓜汤常用排骨、小鱼干做配料,亦可加入腌制的荫瓜使汤头更加有甘美的鲜味。

甜苦瓜籽苦瓜另外的叫法

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冲绳话叫<哥亚>的苦瓜,外观和台湾苦瓜不同,有着闪烁的深绿色,苦中带甘的独特滋味深受本地人欢迎,是当地厨房必备的食材之一。它能改善夏日疲倦,补充人体大量的维他命c,让人神清气爽。搭配豆腐拌炒,有预防中暑的效果,而用鸡蛋及猪肉烹调,可让苦瓜的苦味变得较顺口。

甜苦瓜籽苦瓜做法指导

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1. 不要一次吃得过多。
2. 苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。
3. 苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

甜苦瓜籽苦瓜食疗作用

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苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;
具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

甜苦瓜籽苦瓜适用人群

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一般人群均可以食用。
1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;
2. 苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
参考资料
词条标签:
自然 生物物种